Zapomeňte na hamburger: Zázračné ovoce, co chutná jako vepřové, je pochutinou budoucnosti

I když to vypadá téměř jako internetový bulvární hoax, je to ryzí pravda a celá věc je míněna nanejvýš vážně – a to z dobrých (chuťově i morálně) důvodů. 

Toto pro nás ještě stále exotické ovoce (jackfruit) chutná prý po úpravě jako vepřové maso, vydává sice relativně nepříjemný zápach, ale řada lidí je přesvědčena o tom, že by mohlo velmi pomoci v boji s hladomorem kdekoliv na světě. 

Související

Petr Hájek

Chcete se vyhnout srdečním chorobám, cukrovce,…

Petr Hájek

Návod, jak se dožít 90 let: Dejte si každý den…

Toto „zázračné ovoce" je největším na stromě rostoucím ovocem na světě a roste v jižní a jihovýchodní Asii.

Jeden kus váží mezi 4,5 - 45 kilogramy a má stovky semínek, jež jsou bohatá na vitamín C, vápník, proteiny, železo a draslík. Jeden kus je dost velký pro celou rodinu. 

Za „zázračné ovoce" se označuje proto, jelikož roste přirozeně ve velkých objemech, má neuvěřitelný výnos a dokonce dokáže v pohodě přežít i silná sucha.

A proč na něj odborníci pohlížejí s nadějí? Jelikož doufají, že jednou nahradí pšenici a kukuřici na řadě míst, jelikož těm se bude dařit stále méně kvůli globálním klimatickým změnám.

Jackfruit chutná zpočátku jako mango, ale když se správně okoření, je prý jako maso – texturou i chutí. Většinou mají lidé předsudky, ale když toto ovoce někdo vyzkouší připravené jako hamburger, chuťově nevěří svým očím, tedy vlastně jazyku. Aktuálně se prodává třeba v Anglii 300 gramů za 142 Kč, což se dá rozdělit cca na 4 dávky. Paradoxně v Americe je vše ještě levnější: kilo na tamních asijských trzích dostane za pouhou stovku.

Mimochodem, 100 gramů má 95 kalorií. Problém s řešením lokálních světových hladomorů je o to palčivější, že 75 % produkce zázračného ovoce v Indii zatím prostě shnije.

Fotogalerie

 

4

fotografie